Empreendimento da Economia Solidária é finalista do Prêmio Brasil Artesanal 2021 – Chocolates

A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) divulgou nesta semana que o Chocolate da Ju, empreendimento atendido pelo Centro Público de Economia Solidária (Cesol) Litoral Sul, é um dos sete finalistas do “Prêmio Brasil Artesanal 2021 – Chocolates”. O concurso é uma forma de reconhecer os melhores chocolates do país.

“O Chocolate da Ju é um empreendimento familiar e a gente fica muito feliz por eles estarem como finalistas desta premiação, que nos coloca, de fato, no cenário do chocolate do Brasil e do mundo. A região sul da Bahia não quer apenas ser reconhecida como a maior produtora de amêndoa, mas também como a terra do chocolate”, comemorou o coordenador do Cesol, Thiago Fernandes. 

A próxima etapa do concurso é a análise degustativa do júri popular indicado pela comissão julgadora. Os sete chocolates estarão sem identificação e o público votará nos preferidos.
Equipamento da Secretaria do Trabalho, Emprego, Renda e Esporte (Setre), o Cesol Litoral Sul ofereceu orientação para aprimorar a comercialização e expandir o mercado do Chocolate da Ju. Com isso, os produtos entraram também em lojas da capital baiana e tornaram-se mais conhecidos. 

Empreendimento – O Chocolate da Ju é oriundo do cacau especial do Sul da Bahia e é cultivado por quatro gerações de produtores da família Arleo. Atualmente, o grupo trabalha com a produção de amêndoas de qualidade, certificadas pela Associação Cacau Sul da Bahia, para elaboração de chocolates do grão à barra (bean to bar). O produto usa ainda cacau cultivado no sistema agroflorestal conhecido como cabruca, onde o cacaueiro fica sob as árvores nativas da Mata Atlântica e garante um cultivo mais preservacionista contribuindo com o meio ambiente.

Centros Públicos de Economia Solidária – São espaços multifuncionais que oferece assistência técnica para promover e fortalecer o trabalho de grupos, associações e cooperativas. A estrutura desses centros é mantida através da parceria entre o poder público e a sociedade civil organizada. A Bahia conta com 15 unidades do serviço distribuídas por todo o estado.

(Fonte: http://www.setre.ba.gov.br/)